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A enxertia é a união dos
tecidos de duas
plantas, geralmente de diferentes
espécies, passando a formar uma planta com duas partes: o enxerto (garfo) e o porta-enxerto (
cavalo).
O garfo, cavaleiro ou enxerto é a parte de cima, que vai produzir os
frutos da variedade desejada e o cavalo ou porta-enxerto é o sistema
radicular, o qual tem como funções básicas o suporte da planta,
fornecimento de
água e
nutrientes e a adaptação da planta às condições do
solo,
clima e
doenças. O seu desenvolvimento é rápido, o que facilita a reconstituição de um plantio perdido por
pragas.
A enxertia pode ser feita por vários métodos, sendo os mais comuns a
encostia, a
borbulhia, a
garfagem
com suas variações, conforme a planta, pois cada espécie se adapta a um
tipo. Tem inúmeras vantagens como, por exempo, o consílio de
características várias numa só planta.
A enxertia nem sempre dá certo, porém existem plantas de fácil cultivo, como pingo de ouro e ibisco.
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